Δένδρο κωνοφόρο, αειθαλές, μακρόβιο, αργής ανάπτυξης, με φύλλα βελονοειδή και καρπούς κώνους. Υπάρχουν δύο γένη: Abies (Ελάτη) και Picea (Ερυθρελάτη), στο καθένα από τα οποία ανήκουν πολλά είδη και ποικιλίες. Φυτά που αναπτύσσονται ιδανικά σε περιοχές με υψηλή ατμοσφαιρική υγρασία και σε εδάφη υγρά, καλά στραγγιζόμενα.
Abies nordmanniana (Έλατο του Νόρτμαν)
Ύψος 20-30 μέτρα, φύλλωμα πυκνό, βελόνες βαθυπράσινες με ασημόχρωμες γραμμώσεις από κάτω. Οι βελόνες φύονται σε πολλά επίπεδα γ΄ρω από τους βλαστούς.
Abies pectinata
Ύψος 20-25 μέτρα. Βελόνες χρώματος σκουροπράσινου στην πάνω επιφάνεια και γκρίζου στην κάτω επιφάνεια. Φύονται στο ίδιο επίπεδο κατά μήκος των βλαστών.
Picea albertiana var. conica
Σχήμα τέλεια κωνικό, φύλλωμα συμπαγές, ύψος εώς 3 μέτρα. Περισσότερο ανθεκτικό από τα άλλα είδη ελάτης σε ξηροθερμικό κλίμα.
Picea pungens var. glauca
Ύψος εώς 5 μέτρα, χρώματος γλαυκού.
Picea pungens var. Hoopsii
Βελόνες χρώματος έντονου γλαυκού. Είναι εμβολιασμένο και το ομορφότερο των γλαυκών ελάτων.
Picea pungens var. glauca globosa
Έλατο βραδείας ανάπτυξης, σφαιρικό και συμπαγές, ύψους εώς 1 μέτρο. Βελόνες μικρές, χρώματος από ασημογάλανου εώς γλαυκού.